I prezzi delle uova sono aumentati del 60% in un anno. Ecco perché.

L’inflazione è in calo, ma i prezzi delle uova e di altri generi alimentari sono ancora alti


L’inflazione è in calo, ma i prezzi delle uova e di altri generi alimentari sono ancora alti

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il L’alto costo delle uova Negli Stati Uniti limita i bilanci familiari. Negli ultimi anni gli americani hanno aumentato il numero di uova che consumano diminuendo l’assunzione di carne di manzo e selvaggina, secondo dati Dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti.

Il consumo di uova è aumentato in parte perché sempre più famiglie le mangiano come principale sostituto proteico, secondo la giornalista del Los Angeles Times Sonya Sharp. Raccontare Notizie CBS. “Ognuno di noi mangia quasi tutte le uova che una gallina può deporre in un anno”, ha detto.

Con l’aumento della domanda di uova, la produzione negli Stati Uniti è diminuita a causa della sua persistenza Pandemia di influenza aviaria o “aviaria”.. Circa 58 milioni di uccelli sono stati infettati dall’influenza aviaria al 6 gennaio, USDA Egli ha detto, rendendolo l’epidemia più mortale nella storia degli Stati Uniti. Gli uccelli colpiti devono essere macellati, il che comporta una riduzione delle scorte di uova e un aumento dei prezzi.

I prezzi delle uova a dicembre sono aumentati del 60% rispetto all’anno precedente, secondo l’indice dei prezzi al consumo dati Rilasciato giovedì. Nelle città americane, il mese scorso il prezzo medio per una dozzina di uova di prima classe era di $ 4,25 Numeri Dalla Federal Reserve Bank di St. Louis.

In alcuni stati può essere difficile trovare le uova sugli scaffali. Ma la fornitura complessiva di uova sta rallentando perché il numero totale di galline ovaiole è diminuito solo del 5% rispetto alla sua dimensione normale di circa 320 milioni di polli. Gli agricoltori stanno lavorando per sostituire i loro greggi il più rapidamente possibile dopo un focolaio.

Sharp ha affermato che i prezzi probabilmente non scenderanno di nuovo fino a quando i nuovi polli non nasceranno senza infezione e raggiungeranno l’età della deposizione delle uova. L’USDA ha riferito che più di 300 greggi di pollame allevato in fattoria avevano contratto la malattia a partire da venerdì scorso. dati.

A New York, il proprietario di un negozio di alimentari Jose Felipe ha affermato che l’aumento dei prezzi delle uova ha spinto molti clienti a cambiare le proprie abitudini di spesa.

“Ho visto i clienti gravitare dall’acquisto di uova biologiche ora a uova più convenzionali, e ora in particolare, una mezza dozzina. I prezzi sono quadruplicati in circa sei o sette mesi”, ha detto. Di recente ha detto a Gina DeAngeles della CBS New York.

Cos’è l’influenza aviaria?

L’influenza aviaria è trasmessa da uccelli acquatici che volano liberamente, come anatre, oche e uccelli limicoli, e infetta polli, tacchini, fagiani, quaglie, anatre domestiche, oche e faraone. In un’altra grande epidemia della malattia, ha ucciso più di 50 milioni di polli e tacchini nel 2014 e nel 2015, causando perdite economiche per 3,3 miliardi di dollari, secondo le stime dell’USDA. L’agenzia sta ora cercando un possibile vaccino contro l’influenza aviaria.

Fortunatamente, i rischi per la salute pubblica sono associati all’influenza aviaria ancora bassoSecondo i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie. Tuttavia, si consiglia di cuocere tutto il pollame e le uova a una temperatura interna di 165°F come regola generale per la sicurezza alimentare.

Anche il costo delle uova trasformate, utilizzate in forma liquida o in polvere nei prodotti trasformati tra cui condimenti per insalata, miscele per torte e patatine fritte, è aumentato, aumentando le pressioni inflazionistiche.

inflazione di raffreddamento

Indice dei prezzi al consumo – una misura dell’inflazione attentamente monitorata – È aumentato del 6,5% a dicembre dall’anno precedente. Questo è stato il più piccolo aumento annuale dall’ottobre 2021, ha affermato il Dipartimento del lavoro menzionato Giovedì continua il costante calo degli aumenti dei prezzi da quando ha raggiunto il picco del 9% nel giugno dello scorso anno. I prezzi più bassi per l’energia, le materie prime e le auto usate compensano gli aumenti di cibo e alloggi.

Ma se le uova rimangono troppo costose, Kelly Fisher, residente a Chicago, ha detto che inizierà a pensare più seriamente alla costruzione di un pollaio nel cortile perché tutti nella sua famiglia mangiano uova.

“Noi (insieme ai vicini) stiamo pensando di costruire un pollaio dietro le nostre case, quindi spero che alla fine non lo compro e non prendo le mie uova e penso che il costo sia equo”, ha detto il 46enne -vecchio insegnante di scuola pubblica. Mentre fai shopping da HarvestTime Foods nella parte nord della città. “Per me, si tratta più dell’impatto ambientale e del tentativo di acquistare a livello locale”.

Le uova sono solo uno dei numerosi prodotti di base che aumenteranno di prezzo nel 2022. I costi della margarina a dicembre, ad esempio, sono aumentati del 44% rispetto a un anno fa, mentre il burro è aumentato del 31%, secondo i dati CPI.

— L’Associated Press ha contribuito a questo rapporto

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